Γλώσσες εκ του Φυσικού

22 11 2013

Αυτό το φαγάκι το έφτιαξα προχθές αυτοσχεδιάζοντας με ότι υλικά είχα και έγινε καταπληκτικό.

Ξεπάγωσα γλώσσες κατεψυγμένες και τις έβαλα σε ταψάκι με λαδάκι, ρίγανη και λεμονάκι να ψήνονται (εννοείται με αλατάκι και πιπεράκι) για 15 λεπτά.

Στο μεταξύ είχα σοτάρει πράσο και κρεμμυδάκι και μόλις πήραν χρώμα και το λαδάκι τράβηξε τα αρώματα τα έσβησα με λευκό κρασί και τα άφησα να πάρουν μια βράση. Όταν τα έβγαλα από την φωτιά πήρα αυτό το μπλέντερ που είναι μισό μίξερ και μισός δονητής και μέσα στην κατσαρόλα τα τα άλεσα (όχι τελείως) να γίνει κατά 75% λεία σαλτσούλα και να μείνουν και μερικά κομματάκια ολόκληρα. Με αυτό το ευωδιαστό υλικό σκέπασα τις γλώσσες και συνέχισα το ψήσιμο για μισή ωρίτσα.

Το τελικό αποτέλεσμα ήταν εξαίσιο. Λίγο βαρύ φαγάκι για βράδυ, για αυτό το προτείνω για μεσημεράκι, Κυριακής κατά προτίμηση.

Πάω τώρα να φάω λίγο γιαουρτάκι γιατί η πίεση όλη μέρα είναι στο 15 και ο Θανάσης θα κοιμάται τέτοια ώρα και δεν θέλω να τον ανησυχήσω (άσε που θα μου βάλει και τις φωνές).





Βρε τι μου λείπει, τι μου λείπει…

17 10 2008

Για να «ανεβείτε» αν νιώθετε κατάπτωση ψάξτε επειγόντως για…

Φυλλικό οξύ:. Φάτε συκώτι, δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια, σπανάκι, μπρόκολο, μαρούλι, μπανάνες, πορτοκάλια για να ανέβουν τα επίπεδα της σεροτονίνης, η έλλειψη της οποίας προκαλεί κατάθλιψη
Σελήνιο: Φάτε μπακαλιάρο, χταπόδι, σουπιές, τόνο, δημητριακά ολικής άλεσης. Θα γίνεται λιγότερο επιθετικός, ευερέθιστος, ανήσυχος και καταθλιπτικός
Tυροσίνη: Φάτε επινεφρίνη, νορεπινεφρίνη, ντοπαμίνη. Oι ορμόνες αυτές χρησιμοποιούνται φαρμακευτικά κατά της κατάθλιψης. Θα τις βρείτε σε αυγά, κρέας, ψάρια, πουλερικά, τυρί, γάλα.
Σίδηρος (κάντε πρώτα μια εξέταση αίματος) . Μπριζολίτσα η καλύτερη λύση αν δεν βρίσκετε νόστιμα τα χάπια.

Για να συγκεντρωθείτε

Φάτε Ps (Phosphotidylserine): μαζί με κρέας, ψάρια, πουλερικά, συκώτι, φασόλια.
Δοκιμάστε Bιταμίνη B12, συμβάλλει, μεταξύ άλλων, στη σύνθεση της μυελίνης, της προστατευτικής μεμβράνης των νευρικών κυττάρων. Συκωτάκι, κρεατάκι, ψαράκι, κάνα κοτοπουλάκι. Και τα οστρακοειδή κάνουν δουλίτσα.
Χρειάζεστε και γλυκόζη: Τρώτε μικρά συχνά γεύματα. ανά τρεις ώρες. Φάτε μακαρόνια, ρύζι, πατάτες, ψωμί, δημητριακά. Όχι γλυκά. Όσο γρήγορα σας ανεβάζουν τόσο γρήγορα σας ρίχνουν.

Αυπνίες; Δεν κλείνει το βλέφαρο;

Φάτε ριζότο και μετά νανάκια. Οι υδατάνθρακες που θα βρείτε στα μακαρόνια, ρύζι, πατάτες, ψωμί, δημητριακά βοηθούν να χαλαρώσετε.

Αγχωμένοι; Και ποιος δεν είναι;

Μάλλον ότι βιταμίνες Β διαθέτετε καταναλώνονται από τον οργανισμό σας για την παραγωγή ορμονών που σας προκαλούν το στρες και δεν περισσεύει τίποτα για την παραγωγή ορμονών που σας βοηθούν να χαλαρώσετε. Γρήγορα Συκώτι, κρέας, γαλακτοκομικά, φρούτα, λαχανικά, δημητριακά χωρίς δεύτερη κουβέντα. Χρειάζεται όμως και μαγνήσιο για να τις ενεργοποιήσετε οπότε φάτε και δημητριακά, σουσάμι, ταχίνι, ξηρούς καρπούς. Στο τέλος φτιάξτε και λίγη νοραδρεναλίνη. Εύκολο είναι. Στείψτε μερικά πορτοκάλια. Αν δεν έχετε φάτε μια πιπεριά. Έχει περισσότερη βιταμίνη C.

Τέλος, ένα δεκατιανό με γιαουρτάκι, τυράκι ή αυγουλάκι (πρωτεινούλες δηλαδή) και έχετε εξασφαλίσει δύο εξαιρετικούς νευροδιαβιβαστές, την ντοπαμίνη και της νορεπινεφρίνη που θα σας βοηθήσουν να μείνετε σε εγρήγορση , αν βέβαια την χρειάζεστε.

Πηγή πληροφοριών : vita.gr








Αρέσει σε %d bloggers: