Μπιθκοτάκια θούπερ

3 10 2015

IMG_20151003_102320

Δεδομένα:  α=500gr αλευράκι που φουσκώνει μόνο του,

β=1 βανίλια ,

γ=3 κουταλιές σούπας κακάο ,

δ=3 αυγά ,

ε=2 κουταλιές σούπας ταχίνι ,

ζ=3 κουταλιές της σούπας μέλι,

η=2κουταλιές σούπας λαδάκι,

θ=1 φλυτζανάκι καφέ γάλα,

κ=1 κουβερτούρα.

Ζητούμενο: Χ=Νόστιμα μπισκοτάκια

Λύση: Χ= {∇[∇(α+β+γ) + ∇(δ+ε+ζ+η+θ)]→Ô→Τ=453Κ } +   κ(l)

Πράξεις

Μίγμα 1: Ανακατεύουμε το αλευράκι, τη βανίλια και το κακάο

Μίγμα 2: Ανακατεύουμε τα αυγά, το ταχίνι, το μέλι, το λαδάκι και το γαλατάκι.

Μίγμα 3 = Μίγμα 1 + Μίγμα 2 και φτιάχνουμε ζυμαράκι.

Στρώνουμε στο ταψάκι τη λαδόκολα και πλάθουμε στρογγυλά μπισκοτάκια με πάχος ο,5cm και διάμετρο 5cm.

Ψήνουμε θ= 180°C   (Τ=450Κ)  για Δt=15min.

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε ένα μπωλ.

Βουτάμε τα ψημένα μπισκοτάκια στην κουβερτούρα από την μια πλευρά, περιμένουμε υπομονετικά να κρυώσουν και είμαστε έτοιμοι. (Αν δεν έχετε υπομονή, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα πριν κρυώσει η κουβερτούρα, αλλά μόνο ένα ε; για να μείνουν και για τους άλλους).♥





Μηλόπιτα ξυστή της Λίτσας

21 11 2013

Λίτσα λένε την φίλη που μου είπε την συνταγή. Επειδή είναι φιλόλογος την άλλαξα λιγάκι για να την φέρω στα μέτρα του φυσικού και όπως συνήθως συμβαίνει οι φυσικοί έχουν δίκιο (όταν έχουν άδικο ασχολούνται με την λογοτεχνία).

Μίγμα 1 (Ομογενές): Λιώνετε λοιπόν στα μικροκύματα βούτυρο (γάλακτος κατά δική μου προτίμηση) μάζας m=250 g , προσθέτετε ένα αυγό, ένα φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη και λίγο αλατάκι. Ανακατεύετε καλά και μετά με αλεύρι φαρίνα μάζας m=500g φτιάχνετε ένα σφιχτό ζυμάρι που το χωρίζετε σε δύο μπάλες. Αφήστε τις λίγο να ξεκουραστούν ή βάλτε τις στο ψυγείο να σφίξουν όσο ετοιμάζετε το μίγμα Νο 2.

Μίγμα 2 (ετερογενές): Ξύστε Ν=6 ή Ν=7 μήλα (προτιμήστε τα πράσινα γιατί μου αρέσουν) στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε ένα μεγάλο φλυτζάνι ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας κανέλα (χωρίς να το παρακάνετε) και ανακατέψτε καλά.

Οδηγίες διαστρωμάτωσης

Στρώση Νο1: Πάρτε μία μπάλα ζύμης και τρίφτε την και αυτήν στον χοντρό τρίφτη (ναι καλά διαβάσατε). Στρώστε το ξύσμα ζύμης σε ταψάκι (30cm x 30cm είναι ότι πρέπει).

Στρώση Νο2: Απλώστε απαλά το ζαχαροκανελομίγμα.

Στρώση Νο3: Ξύστε και την άλλη μπάλα ζύμης και απλώστε το ζυμαροξύσμα.

Φουρνίστε για 50min στους 180.

Στρώση Νο4: Αν έχετε καλεσμένη στρώστε το στρώμα σας για δυο.





«Μήλα» της για… τηγανίτες

17 11 2009

Δεδομένα : Μήλα, αλεύρι, ζάχαρη, λαδάκι (και τα δαχτυλάκια της)

Ζητούμενα : Γρήγορο γλυκάκι (και μετά βλέπουμε).

Μεθοδολογία :

Ζητήστε από την καλή σας να τρίψει μερικά μηλαράκια (πεντέξι φτάνουν) στον τρίφτη του κρεμμυδιού. Στο μεταξύ της τραγουδάτε το μίλα μου για μήλα ή την παρενοχλείτε συναισθηματικά).

Μετά πείτε της:  «Φτάνει μωρό μου. Η σειρά μου τώρα»

Επιτρέψτε της να σας παρενοχλήσει με όποιο τρόπο της αρέσει ενώ ανακατεύετε  σε ένα μπολ τα τριμμένα μηλαράκια μαζί  με πεντέξι κουταλιές αλεύρι και ένα φλιτζάνι ζάχαρη. Μόλις νιώσετε ότι η ζύμη είναι έτοιμη – δοκιμάστε την με το δάχτυλό της δαγκώνοντας το ελαφρά – είναι η ώρα να ρίξετε λάδι στη φωτιά. Μόλις το λαδάκι καψουρευτεί αρκετά ρίχνετε τις μηλοκροκέτες και περιμένετε να ροδίσουν.  Έτοιμες οι μηλοτηγανίτες.

Τρώγονται ζεστές, κατά προτίμηση από τα χεράκια της.





Γλυκά «προκαταρκτικά»

5 05 2008

Αν αφιερώσετε λίγο χρόνο σε αυτό το γλυκάκι στη κουζίνα σας, είναι βέβαιο ότι θα σας αφιερώσουν πολύ περισσότερο χρόνο στον καναπέ (το πιο ερωτικό σημείο του σπιτιού κατ’ εμέ).

Το μυστικό της συνταγής είναι να μη την ακολουθήσετε αυστηρά και θα ανταμειφθείτε με ένα γλυκό ανάμεσα σε σουφλέ και σε κέικ αφού η «καρδιά» του θα μείνει υγρή σαν ερωτοχτυπημένη. Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου »








Αρέσει σε %d bloggers: