Αρνάκι αφτερ ντιβορς

23 11 2008

christmas_girlsΣκέφτηκα πολύ και θυμήθηκα πολλά πριν απαντήσω στην ερώτηση του αγαπητού Adam : «Ποια είναι η αγαπημένη σας χριστουγεννιάτικη συνταγή». Η απάντησή μου είναι πολύ απλή. Καμία. Καμία που να τρώγεται. Υπάρχει όμως μια άλλη που μου δίνει ευχαρίστηση, χαρά, με «χορταίνει». Είναι η καλή παρέα. Έχω παρευρεθεί σε ρεβεγιόν με εξαίσια φαγάκια που η παρέα «δεν τρωγόταν με τίποτα».

Όταν πάντως έχω καλή συντροφιά, το αγαπημένο μου φαγάκι είναι αρνάκι after divorce (ή γκιούλμπασι) με πατατούλες φούρνου συνοδευμένο με μια πιατέλα λευκά τυριά – κατίκι, γαλοτύρι, φέτα, ανθότυρο- και καλό λευκό κρασί.

Μια «δύσκολη» χρονιά – μετά το διαζύγιο– που τα παιδιά ήταν με τη μαμά τους και οι οικογενειακοί φίλοι με τις οικογένειές τους και η «αγαπημένη» μου  με τον σύζυγό της, το έφτιαξα και το έφαγα παρέα με τον εαυτό μου.

Έπλυνα καλά το αρνίσιο μπουτάκι, άνοιξα τρυπούλες και έκρυψα μέσα πέντε λεπτοκομμένες σκελίδες σκόρδο. Το πασπάλισα με χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και το άλειψα με βούτυρο και μουστάρδα. Μετά το τύλιξα καλά με λαδόκολλες και το έψησα για τρεις ώρες περίπου. Μέχρι να ψηθεί είδα την αγαπημένη μου ταινία : «Εντιμότατοι φίλοι μου». Σέρβιρα σε μια πιατέλα τα τυριά μου, άνοιξα και ένα μπουκάλι από το αγαπημένο μου κρασί.

Από τότε ονόμασα αυτό το φαγάκι «αρνάκι αφτερ ντιβόρς» και γίναμε καλή παρέα εγώ και ο εαυτός μου.

Advertisements







Αρέσει σε %d bloggers: