Τώρα που καλοκαιριάζει, ο οργανισμός ζητάει μπύρα. Ο οργανισμός του κοτόπουλου εννοώ.
Πάρε ένα κοτόπουλο μετρίου μεγέθους σε μερίδες, καθαρό και περιποιημένο. Σώταρε το σ’ενα τηγάνι με λίγο λάδι, μέχρι να γίνει χρυσαφί.
Βάλε μια κατσαρόλα στη φωτιά και σώταρε εκεί, ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μπόλικα μανιτάρια. Μόλις το κρεμμύδι μαραθεί, ρίξε μέσα το κοτόπουλο, αλάτι πιπέρι και ένα μεγάλο μπουκάλι μπύρα της αρεσκείας σου. Κανονικά πρέπει να βάλεις και δεντρολίβανο, το οποίο εμένα δεν μου πολυαρέσει και βάζω θυμάρι ή ρίγανη.
Χαμήλωσε τη φωτιά κι άστο να σιγοβράσει μέχρι το κοτόπουλο να πιει όλη τη μπύρα και να γίνει ντίρλα.
Συνοδεύεται με χοντροκομμένες πατάτες τηγανιτές ή εναλλακτικώς (και πιο υγιεινώς βεβαίως βεβαίως) με ρύζι ανάμεικτο με πολύχρωμα λαχανικά.
Ιδανικό πιάτο για μεσημέρια Κυριακής καθ’ότι ελαφρύ, ευκολοχώνευτο και κυρίως δυναμωτικό. Θα ακολουθήσει κορυβαντικόν, ερωτικόν απόγευμα άλλωστε, σωστά?
Ή και κοτοπουλο ντιρλαντά (άλλο αυτό).
που έχει παχύ ίσκιο 
Το δεντρολίβανο στη μαγειρική είναι μια προσωπική μου υπόθεση. Όταν ήμουνα μικρή πάντοτε το έκοβα απ’τον κήπο για να το παραδώσω στη μαγείρισσα(γιαγιά ή μαμά), στον κήπο της πολυκατοικίας ήταν το πρώτο που φρόντισα να υπάρχει(έβαλα και μια βάγια
Καλή σου μέρα και τ’απογεύματα όπως τα επιθυμείς Κυριακάτικα και μη
@ Betty, τότε να το φτιάξεις με φρεσκοκομμένο δεντρολίβανο (που είναι και το σωστό) απ’τον κήπο σου και να το απολαύσετε στην υγειά μας
στην υγειά σας, στην υγειά σας !
Δηλαδή , συγγνώμη … αν το μαγειρέψω για γεύμα καθημερινής , … ΔΕΝ θα ακολουθήσει “κορυβαντικόν, ερωτικόν απόγευμα” ;;;
Ερωτικόν απόγευμα, μπορεί.
Το κορυβαντικόν θέλει άπλα χρόνου, πριν, κατά τη διάρκεια και μετά…
Καλή όρεξη